Parmesanliebhaber aufgepasst!

Unsere nächste Bestellung ist am 01.03.2019

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Parmesanliebhaber aufgepasst!

Unsere nächste Bestellung ist am 14.02.2019

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PARMESAN DIREKT VOM pRODUZENTEN 

Wir waren auf der Suche nach dem köstlichsten Bergparmesan, bei dem nicht nur größten Wert auf die Qualität, sondern auch auf die Haltung und das Futter der Milchkühe gelegt wird. Die Käserei “Caseifico Cavola“ ist unsere neueste Entdeckung. Sie liegt in der kleinen Ortschaft Cavola, in den Appeninen der Provinz von Reggio Emilia und wurde 1929 gegründet. Hier in dieser unberührten Natur, wird dieser hervorragende Bergparmesan bereits seit 1992 am Fuße des Berges „Pietra di Bismantova“ in einer Höhe von 900 Metern produziert.
Die Kühe weiden ausschließlich in den Bergen, wo sie auch ihr Futter finden. Ihr Trinkwasser kommt aus einer reinen, kristallinen Quelle des Berges Cusna in 2.120 Meter Höhe . Dadurch ist die Milch von höchster, unverkennbarer Qualität, denn sie enthält weder Düngemittel noch Pestizide.
Der Parmigiano 993 ist nicht nur ein Parmigiano DOP, er trägt auch das zusätzliche Siegel “qualità di montagna“.
Die Nummer 993 entspricht der zugeteilten Matrikelnummer, die vom Konsortium des Parmigiano Reggiano vergeben wird.
Derzeit zählt die Genossenschaft ca. 25 Kleinbauern mit jeweils 50-150 Kühen.

sO könnt Ihr bestellen

  • Mindestabnahme 1 Kg /2x500g
  • Wir bestellen den Bergparmesan monatlich - wenn ihr wollt, bekommt ihr per SMS oder Email eine Benachrichtigung. 
  • Lieferzeit (ab Ende der Bestellung) ca. 5-7 Tage.
  • Da es sich hier um eine Sammelbestellung ist, erhaltet ihr den Parmesan zum Vorzugspreis.
  • Ihr bekommt den Parmesan ganz frisch - keine Lagerware! Er wird erst nach Eingang unserer Bestellung für uns portioniert, vakuumverpackt und direkt an uns versendet.
  • Ihr bezahlt per Vorauskasse - (Paypal,Überweisung oder Bar bei uns im Laden).
  • Wir können eure Bestellungen nur dann berücksichtigen, wenn eure Zahlung rechtzeitig bei uns eingegangen ist. Bitte habt dafür Verständnis. Danke.

Preise & Reifezeiten 

Reifezeit 13 Monate 

23,00

/Kg

  • mild -würzig, cremig
  •  Ideal zum reiben und Überbacken von Pastagerichten  
  • 2 x 500g oder 1 Kg Stück
  • 2,90 Euro  Versandkosten /  
  • + gratis Parmesanmesser ab 2 Kg  
Reifezeit 18 Monate 

24,00

/Kg

  • würzig 
  • Ideal zum reiben, für Pastagerichte, Salate, Gemüse und Fleischgerichte 
  • 2 x 500g oder 1 Kg Stück
  • 2,90 Euro  Versandkosten   
  • + gratis Parmesanmesser ab 2 Kg 
Reifezeit 30 Monate 

27,00

/Kg

  • sehr würzig, 
  • Ideal für Risotti, Pizza, Fleischgerichte oder zum direkt genießen
  • 2x500g oder 1 Kg Stücke
  • 2,90 Euro  Versandkosten  
  • + gratis Parmesanmesser ab 2 Kg

Über uns

Wir sind Nana und Sandro. Uns verbindet nicht nur ein Ehering, sondern auch unsere große Liebe zu Italien. Das Land, die Menschen und ganz besonders die italienische Küche liegen uns einfach am Herzen. Eine Leidenschaft, die in uns die Lust weckt, mehrmals im Jahr gemeinsam auf große italienische Genussreise zu gehen. Auf kulinarischer Schatzsuche. Schon seit 2006 reisen wir zu den unterschiedlichsten Regionen Italiens und zu kleinen Manufakturen, die besonders hohen Wert auf Qualität und traditionelle Herstellungsverfahren legen – immer auf der Suche nach neuen, kulinarischen Schätzen, die uns inspirieren und begeistern. Aus Freude am Genuss. Aus dieser Reise-Leidenschaft heraus entstand die Idee, unsere köstlichen Fundstücke nicht nur für uns zu behalten, sondern sie mit der ganzen Welt zu teilen. Also gründeten wir im Jahr 2009 SANVIVA. Die Heimat, für alle Freunde der italienischen Lebensart. Unsere gemeinsame Mission: Feinschmeckern, hochwertigste Feinkost  aus Italien anzubieten. Mit Produkten, die selbst den anspruchsvollsten Liebhaber der italienischen Genusskultur genau so begeistert wie uns selbst. Und das immer wieder aufs Neue.